Ingrediënten
1 pakje vegetarisch gehakt (ik gebruik dat van de vegetarische slager)
1 grote rode ui
1 rode chilipeper
1 gele paprika
2 looktenen
3 tomaten
1 blik tomaten
1 blik rode bonen
olijfolie
peper en zout
1 tl komijn
1 tl koriander
2 tl paprika
klein blikje maïs
1 stukje fondantchocolade
1. Maak de groenten schoon.
2. Snij de ui, chilipeper en paprika in kleine blokjes en stoof dit een paar minuten.
3. Voeg de geperste look en de kruiden toe en bak even aan.
4. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg deze samen met het vegetarisch gehakt toe.
5. Wanneer alles mooi gemengd is kan u de bonen en chocolade er bij doen en afkruiden met peper en zout.
6. De maïs gaat er als laatste in net voor het serveren.
7. De chili is lekker met rijst, brood, wraps of zelfs puree.