Ingrediënten
1 el olijfolie
1 ui
1/2 butternut
1 liter water
1 blik gepelde tomaten
2 blokjes groentenbouillon
Peper, zout en soepkruiden naar smaak
Stoof de pompoen en ui in een eetlepel olijfolie.
Na 10 minuten de bouillon en gepelde tomaten toevoegen.
Kwartiertje laten pruttelen, afkruiden en mixen.